牛可以适量地吃玉米面，但必须吃粗玉米面，大约粉碎至2毫米大小。牛是反刍动物，草料不经细嚼就吞饭胃里，再由胃返回嘴里细嚼吞下，如果吃细玉米面，很难反刍回嘴里，在瘤胃里发酵造成牛胃胀气，进而发生内烧。
1、牛在生长期每天可以投喂粗饲料，干草6-10斤或者鲜草12-20斤。每天投喂的精料占牛体重的0.8%-1.1%，即100斤的牛较多投喂精料1.1斤。精料包括粗玉米面70%，豆饼25%，矿物质饲料5%。
2、肉牛育肥期粗饲料为优质干草或青贮秸秆，让牛自由采食。投喂精料包括粗玉米粉63%，麸皮14%，苜蓿粉10%，豆饼6%，芝麻饼5%，骨粉1%，食盐0.5%。第一期可以投喂精料3-5斤，第二期投喂精料5-8斤，第三期投喂精料8-10斤。
粗玉米面对牛来说是很好的精料，只要合理投喂，对牛的生长发育有很大好处。
记得我家以前养过一头耕地的黄牛，个很大，很温顺，每天下午家里大人就让我用瓢挖点玉米面，放在饮牛的桶里加上半桶水，搅和成玉米面浑水饮牛，牛可喜欢喝了，较后剩在桶底的玉米渣都要舔食干净，然后意犹未尽的抬起头来，长长的舌头满足地左右舔着鼻子。