在农村为方便小牛的饲养管理，小牛一周岁左右时要进行穿鼻。下面给小牛穿鼻犊牛穿鼻的方法和技巧：
一、穿鼻部位的选择
牛的穿鼻部位以鼻中隔(软骨部分)稍前的较薄处(无软骨、薄而柔的地方)为好，即鼻中膈稍前部较薄处（术者可用拇指和食指（或中指）掐住牛的鼻子，感觉到此处很薄）。若穿在鼻中膈前部内层较厚的地方，使役时牛不听指挥，容易造成缺鼻。如在鼻中膈后部的软骨处穿鼻，虽不易缺鼻，但伤口较难愈合，而且牵引时疼感刺激太大，给牛的使役调教工作带来困难。
二、穿鼻的方法
穿鼻时首先将牛头固定好，用碘酒对牛穿鼻部位及周围和金属鼻圈进行消毒。穿鼻时左手拿住牛鼻中隔的鼻端部分，摸准部位，右手将鼻圈尖端穿刺。然后将鼻圈两端用钳子拧到一起，小绳固定；另外，穿孔器(坚韧的木、竹锥或金属锥)进行穿刺，刺通后随即拔出，再将鼻圈穿过此孔，固定，伤口用碘酒消毒即可。
三、鼻圈的选择
鼻圈要求大小适中，表面光滑。宜用铜鼻圈，也可将用6号钢筋锻打成鼻圈，要求中间粗，两头尖。农户常用的木、竹制鼻圈对牛鼻损伤性小，可大量推广使用，如用铜、铁等金属鼻圈、应在鼻圈套上塑料胶管，以保证鼻圈表面光滑。严禁用铁丝做成鼻圈直接使用。
四、时间的选择
穿鼻时间不能过早，过早时小牛的皮肤和肌肉比较幼嫩，穿鼻就容易引起缺鼻，但也不能过晚，过迟时难保定，难调教和使役用。一般小牛穿鼻多在调教前2-3个月，即一周岁左右进行穿鼻。为减少伤口发炎和发生蝇蛆，多在春、秋天气较凉爽时穿鼻较适时。
五、穿鼻后管理
刚穿鼻的小牛，由于伤口没有愈合，有疼痛感，须经10～15天待伤口完全愈合后方能系绳牵引，牵引和使役牛时，必须牛在前面走，人在后面跟，切忌在牛的前面强行拉行和采用粗暴的武力鞭打，以减少不必要的缺鼻发生。同时，平时要经常检查鼻圈，如发现鼻圈过大或过小，表面粗糙，应及时给予更换，以防牛鼻损伤性缺鼻。