马头山羊产于湖北、湖南以及四川、贵州的武陵山一带，陕西、河南、重庆、江苏、浙江、江西等十余个省市均有少量分布，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉皮兼用性能较好的品种之一。
【体型外貌】
马头山羊被毛全白、有光泽，毛短贴身、绒毛少，公羊颈部及四肢上部均有蓑衣毛。头清秀、略宽，均无角，形似马头；耳背平直略向前下倾斜。公、母羊皆有胡须，部分颌下有肉垂；颈短粗、宽厚，与肩部结合良好；胸宽而深，背腰平直，肋骨开张良好，腹圆大、紧凑，尻宽、略斜，臀部肌肉丰满，四肢短壮，体型长方。公羊睾丸圆大，左右对称。母羊乳房基部较大，乳头整齐明显。
【生产性能】
生长发育：马头山羊成年公羊体重43公斤、体高62厘米、体长68厘米、胸围84厘米。成年母羊体重33公斤、体高55厘米、体长62厘米、胸围76厘米。哺乳至3月龄为生长快速期[www.nczfJ.com/]，公、母羔羊平均日增重分别为83.89克和80.67克；3～9月龄为生长平稳期，公、母羊日增重分别为76.33克和69.33克；9～12月龄为生长缓慢期，公、母羊日增重仅为43.33克和28.88克。
产肉性能：马头山羊肉质细嫩、膻味小、屠宰率高。宰前活重40公斤，胴体重22公斤，净肉重20公斤。
板皮性能：马头山羊板皮厚薄均匀、弹性好、拉力强、油性足，纤维细致，革面细腻，通气透光；成年羊板皮平均厚0.3厘米，特级板皮面积达8500平方厘米，是皮革工业的优质原料。
繁殖性能：马头山羊性成熟较早，多在10月龄左右发情配种，一般利用年限为2～4年。母羊发情周期20天左右，持续1.5～3天，产后发情一般为15～25天，妊娠期148～152天，终年均可发情，但以春季3—4月，秋季9—10月发情配种较多。通常一年可产两胎，初产多为单羔，经产母羊多为双羔，个别可产5羔，平均成活率约80%。